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一种诺丽果汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 国元天然乳品(江西)有限公司
- 发明人:
- 毛健,罗骥,张文海,韩邦兴
- 申请号：
- CN201010237610.5
- 公开号：
- CN102334710A
- 申请日:
- 2010.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于果汁饮料的制备方法，以诺丽果发酵汁、浓缩梨汁、植物提取物、有机酸、维生素、蜂蜜等为原辅料，经调配、均质、杀菌、灌装等工艺过程制得的诺丽果汁饮料。该果汁饮料原料的溶液体积比如下：诺丽果发酵汁5％-30％，浓缩梨汁10％-30％，植物提取物溶液、有机酸溶液、维生素溶液、蜂蜜等均为0％-5％；其制备方法如下：过滤诺丽果发酵汁，将其他原料配制成适当浓度的溶液，按照配方中体积比添加各原料，充分混匀后按传统果汁生产工艺进行均质、过滤、杀菌及灌装等，得到色泽金黄，酸甜可口的诺丽果汁饮料。本发明得到的饮料未添加防腐剂、抗氧化剂，既保留了诺丽果发酵汁的独特风味和全部营养成分，又加强了功能性营养成分，还具有良好的感官效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
