花生牛轧糖
- 专利权人:
- 陈云忠
- 发明人:
- 陈云忠
- 申请号：
- CN201310620410.1
- 公开号：
- CN103636893A
- 申请日:
- 2013.11.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生牛轧糖，制作方法如下：①准备原料：烤熟花生400-500g，白砂糖200-300g，奶粉20-50g，水100g，蛋清5-10g；②将白砂糖和水混合倒入小锅小火煮至100℃保持30-60分钟；③糖浆快熬好时，将蛋清打发至干性；④打至蛋糖液非常黏稠，几乎搅不动时，倒入花生仁，搅拌均匀。本发明的花生牛轧糖味道甜美可口，生产工艺简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
