一种芝麻花生糖的制备方法
- 专利权人:
- 郎溪县睿智生产力促进中心有限公司
- 发明人:
- 涂莉
- 申请号:
- CN201410061835.8
- 公开号:
- CN103829010A
- 申请日:
- 2014.02.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要:
- 一种芝麻花生糖的制备方法,涉及食品加工技术领域,包括以下方法步骤,白糖加水倒入锅内用小火煮开至100℃;方入适量麦芽糖;以慢火熬制,浓缩,待糖油几次泛起白泡,用筷子能粘起糖油,滴入冷水中凝成球状为最佳浓度;将熟花生和熟芝麻放烤箱内预热至50℃;将预热后熟花生和熟芝麻倒入锅内后混合均匀;将成型的模具表面刷上花生油;将花生倒入模具中,用一面刷过油的保鲜膜进行按压,压紧,压实;脱模取出来,放凉后切块。本发明的有益效果是:本发明对传统工艺进行了改进,外形美观,并具有味美适口、口感好的特点,含有多种对人体有益的微量元素,适合各类人群食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心