一种芝麻花生糖的制备方法
- 专利权人:
- 郎溪县睿智生产力促进中心有限公司
- 发明人:
- 涂莉
- 申请号：
- CN201410061835.8
- 公开号：
- CN103829010A
- 申请日:
- 2014.02.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种芝麻花生糖的制备方法，涉及食品加工技术领域，包括以下方法步骤，白糖加水倒入锅内用小火煮开至100℃；方入适量麦芽糖；以慢火熬制，浓缩，待糖油几次泛起白泡，用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球状为最佳浓度；将熟花生和熟芝麻放烤箱内预热至50℃；将预热后熟花生和熟芝麻倒入锅内后混合均匀；将成型的模具表面刷上花生油；将花生倒入模具中，用一面刷过油的保鲜膜进行按压，压紧，压实；脱模取出来，放凉后切块。本发明的有益效果是：本发明对传统工艺进行了改进，外形美观，并具有味美适口、口感好的特点，含有多种对人体有益的微量元素，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
