一种手工藤茶制作工艺
- 专利权人:
- 铜仁学院
- 发明人:
- 陈仕学,何来斌,姚元勇,王云洋,黄玉
- 申请号：
- CN201810900626.6
- 公开号：
- CN108812972A
- 申请日:
- 2018.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种手工藤茶制作工艺，包括如下步骤：（1）取材：藤茶叶最佳取材节气为清明、谷雨；（2）第一次杀青：杀青选用不锈钢锅加热杀青；（3）揉捻：揉捻过程多抖多翻少闷；（4）摊凉：第一次杀青后，置于阴凉通风处摊凉；（5）第二次杀青：选用不锈钢锅加热杀青至水分8%‑10%，揉捻要轻；（6）恒温初烘：将第二次杀青茶叶用恒温干燥箱薄摊加热干燥22‑26h；（7）摊凉：置于阴凉通风处摊凉；（8）恒温复烘：将二次摊凉的茶叶置温干燥箱烘干。本发明的有益效果是：该手工制做藤茶工艺，降低藤茶二氢杨梅素的损失，藤茶初产品外形均一，整个工艺操作简单，为后期藤茶精制产品的开发提供了很好的原材料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
