一种葡萄芦荟抹茶果酱的加工方法
- 专利权人:
- 云南万绿生物股份有限公司
- 发明人:
- 罗秉俊
- 申请号：
- CN201810897643.9
- 公开号：
- CN109043428A
- 申请日:
- 2018.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐玲菊`蒋文睿
- 摘要：
- 本发明公开一种葡萄芦荟抹茶果酱的加工方法，将芦荟去皮，切成丁后，煮沸，过滤，得芦荟凝胶丁；将新鲜葡萄清洗、去皮后，得到完整的去皮葡萄果粒；在芦荟凝胶丁中加入去皮葡萄果粒、食糖、增稠剂，混合均匀后，经常规杀菌处理，得到具有葡萄、抹茶味的芦荟凝胶果酱。本发明不仅很好的保留了葡萄的外观，而且很好地保留了葡萄的风味与口感，抹茶的加入使该产品有了更高层次的风味与口感，满足了市场、消费者对芦荟制品的不同需求，提高了产品的市场竞争力。所得葡萄芦荟抹茶果酱中具有葡萄特有的口感和滋味、茶的清香味，使产品品质大大提升，更能让大众所喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
