鸡汤酸笋泡菜及其制备方法
- 专利权人:
- 金艳萍
- 发明人:
- 金艳萍
- 申请号：
- CN201510126659.6
- 公开号：
- CN104757484A
- 申请日:
- 2015.03.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡汤酸笋泡菜，由以下重量份的原料制成：竹笋300-310、芦笋100-110、鸡内金粉2-3、萝卜芽10-13、鸡高汤75-80、陈醋2-2.3、酸奶9-11、菠萝汁20-25、白糖7-7.5、高粱酒7-8、甘草2-2.5、麦冬1.8-2.1、玳玳花1.8-2、生姜片6-7、陈皮2-2.5、盐26-27和水适量。本发明的笋泡菜口感鲜美，具有独特的鸡汤味，且主料竹笋、芦笋内含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，这些有助于增强机体的免疫功能，且本发明的笋泡菜中还有萝卜芽、鸡高汤、酸奶等辅料的搭配加工，使得本发明的笋泡菜所含的营养更丰富，同时还具有一定的疏肝和胃保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
