Powdered nutritional compositions that are readily dispersible in dairy products, such as milk and yogurt, are disclosed. The powdered nutritional compositions include powdered soluble fruit fiber, powdered insoluble fruit fiber, powdered soluble vegetable fiber, and powdered insoluble vegetable fiber in amounts that provide from 1/8 to 1/2 cup of serving fruit and from 1/8 to 1/2 cup of serving vegetable per serving of the powdered nutritional composition. The powdered nutritional composition may further comprise reconstitutable milk.L'invention concerne des compositions nutritionnelles en poudre qui sont aisément dispersibles dans des produits laitiers, tels que le lait et le yaourt. Les compositions nutritionnelles en poudre comprennent une fibre de fruit soluble en poudre, une fibre de fruit insoluble en poudre, une fibre de légume soluble en poudre et une fibre de légume insoluble en poudre dans des quantités qui procurent de 1/8 à 1/2 gobelet de portion fruit et de 1/8 à 1/2 gobelet de portion légume par portion de la composition nutritionnelle en poudre. La composition nutritionnelle en poudre peut en outre comprendre du lait reconstituable.
