水煮莲藕的加工方法
- 专利权人:
- 扬州东盛食品有限公司
- 发明人:
- 马以中
- 申请号：
- CN201210317851.X
- 公开号：
- CN102813155A
- 申请日:
- 2012.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王玉霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲藕的加工方法，具体涉及一种水煮莲藕的加工方法，属于食品加工技术领域。盐渍莲藕经脱盐、漂白、预煮、冷却、pH调整、脱硫、半成品检测、装袋、初灯检、金属检测、杀菌、复灯检、成品检测，制得水煮莲藕。本发明加工工艺简单，生产制造容易，制得的水煮莲藕营养丰富、食用方便、口感好，安全卫生，产品附加值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
