香辣水煮杏仁及其加工方法
- 专利权人:
- 陕西天寿杏仁食品有限责任公司
- 发明人:
- 柴广建
- 申请号：
- CN201110204025.X
- 公开号：
- CN102871161B
- 申请日:
- 2011.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣水煮杏仁及其加工方法，它由新鲜苦杏仁、花椒、八角茴香、小茴香、桂皮、生姜、良姜、草果、食盐、白砂糖按一定比例经杏仁水浸脱皮、低温脱苦、水浸入味步骤后与泡野山椒相配，再进行真空包装、蒸汽灭菌步骤加工制成。与现有技术相比，本发明加工出的香辣水煮杏仁具有口味香辣宜人，口感清脆的特点，且食用方便，是一种风格新颖的理想休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
