MÉLANGES DE CHYMOSINES AVEC DES PROPRIÉTÉS DE CAILLAGE DU LAIT AMÉLIORÉES

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专利权人:

Chr. Hansen A/S

发明人:

申请号：

EP16703796.9

公开号：

EP3255997A1

申请日:

2016.02.10

申请国别(地区):

EP

年份:

2017

代理人:

摘要：

Blends of coagulants to control acidification, coagulation and cheese texture.La présente invention concerne des mélanges de coagulants pour contrôler l'acidification, la coagulation et la texture des fromages.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/