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一种紫背天葵中两种天然色素的提取利用方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院甘蔗研究所
- 发明人:
- 张少平,刘荣章,郑开斌,邱珊莲,郑加协
- 申请号：
- CN201510549828.7
- 公开号：
- CN105062131A
- 申请日:
- 2015.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫背天葵中两种天然色素的提取利用方法，选取正面浓绿、背面深紫色的紫背天葵品种为材料，待该品种紫背天葵长至20±2cm时，采收顶部嫩茎叶长16±2cm，洗净后在沸水中煮泡12-15min，其中所用水量与紫背天葵的重量比为4-8:1，获得富含花青素水溶液；剩下紫背天葵直接烘干后粉碎，获得富含叶绿素粉末；该富含花青素水溶液及富含叶绿素粉末直接用于主食、蛋糕、冷饮及饮料中。同时，富含花青素水溶液经进一步纯化、浓缩及干燥获得高纯度花青素，可较长时间保存以备利用。本发明通过分类出的紫背天葵叶绿素和花青素色泽亮丽,具有很好的视角效果，以此为添加剂，非常适合于现代食品工业发展需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
