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一种紫背天葵中两种天然色素的提取利用方法
专利权人:
福建省农业科学院甘蔗研究所
发明人:
张少平,刘荣章,郑开斌,邱珊莲,郑加协
申请号:
CN201510549828.7
公开号:
CN105062131A
申请日:
2015.09.01
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
蔡学俊
摘要:
本发明公开了一种紫背天葵中两种天然色素的提取利用方法,选取正面浓绿、背面深紫色的紫背天葵品种为材料,待该品种紫背天葵长至20±2cm时,采收顶部嫩茎叶长16±2cm,洗净后在沸水中煮泡12-15min,其中所用水量与紫背天葵的重量比为4-8:1,获得富含花青素水溶液;剩下紫背天葵直接烘干后粉碎,获得富含叶绿素粉末;该富含花青素水溶液及富含叶绿素粉末直接用于主食、蛋糕、冷饮及饮料中。同时,富含花青素水溶液经进一步纯化、浓缩及干燥获得高纯度花青素,可较长时间保存以备利用。本发明通过分类出的紫背天葵叶绿素和花青素色泽亮丽,具有很好的视角效果,以此为添加剂,非常适合于现代食品工业发展需要。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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