水果香精的制备方法
- 专利权人:
- 上海爱普植物科技有限公司;爱普香料集团股份有限公司
- 发明人:
- 姚敏,孙建忠,胡洁,李长运,李美,杨晋,李灵秀
- 申请号：
- CN201010535989.8
- 公开号：
- CN102465055A
- 申请日:
- 2010.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李平
- 摘要：
- 本发明涉及水果香精的制备方法，是一种以天然原料为主，合成原料为辅的加工方法，香精的组成及配比为：水果香基12～43份，水果浓缩汁10～30份，丙二醇28～45份，果葡糖浆18～32份，水果提取物3～20份；制备方法包括：水果提取物的提取工艺及所有原料按配比进行混合、溶融。其中所选用的水果提取物以新鲜水果为原料，采用酶解、树脂吸附和溶剂脱附等方法制得，具有清澈透明、香气浓郁、自然等优点，与其他原料配合使用，可以提高香精产品的香气协调度，能真实体现水果的原始香味，从而改善产品品质，提升产品质量，降低生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
