水果香精、其制备方法及应用
- 专利权人:
- 黄瑞荣
- 发明人:
- 杨紫淇
- 申请号：
- CN201710820361.4
- 公开号：
- CN107384595A
- 申请日:
- 2017.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 齐云
- 摘要：
- 本发明提供了一种水果香精、其制备方法及应用，涉及香精技术领域。一种水果香精，按重量份数计，制备水果香精的原料包括：火龙果皮30～50份，菠萝皮30～50份，柑橘皮30～50份，发酵菌1～3份，水果香基15～35份，乙醇1～10份。该水果香精香气纯正，原料易得，来源广泛，降低成本。一种水果香精的制备方法，包括：将火龙果皮、菠萝皮、柑橘皮打碎，与水及发酵菌混合发酵，过滤发酵液后浓缩提纯，再与水果香基、乙醇混合。该方法制备工艺简单，可控性强，适合规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
