令人不快味道的减少方法
- 专利权人:
- 不二制油株式会社
- 发明人:
- 矢野博子,小野纯子,伊吹昌久
- 申请号：
- CN201180012163.6
- 公开号：
- CN102802438A
- 申请日:
- 2011.03.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的课题在于获得相对于对人体有用的功能性成分等特有的令人不快味道的物质而言、减少其令人不快味道的简单且廉价的方法。通过在利用含半乳糖醛酸的水溶性多糖类分散的麸质原料的分散液中、或者是利用含水醇类或糖类水溶液分散的麸质原料的分散液中混合令人不快味道的物质以制成麸质原料复合体，从而可以减少它们的令人不快味道。由此，通过廉价的操作，可以在不影响味道的情况下摄取伴有令人不快味道的各种功能性成分等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
