绿豆米酥的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市南川区南双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110260466.1
- 公开号：
- CN102972608A
- 申请日:
- 2011.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 绿豆米酥的生产方法，属豆类加工领域，它能有效的解决一般的绿豆的实用方法比较单一，味道不够香脆的缺点。将5公斤菜油倒入锅中加温烧开，然后将10公斤绿豆倒入油锅里煎炸15分钟，将绿豆炸脆后用漏勺捞起来；用清水将20公斤大米清洗干净后沥干表面的水分，然后将大米放入搅拌机中搅拌，将大米磨成细粒，将磨成细粒的大米倒入油锅里炒，等到米粒炒脆炒爆后将其捞起来；将炸好的绿豆和炒好的米粒放入锅中，然后将5公斤白糖加入到里面，加温炒15分钟，等到全部粘在一起的时候从锅中取出来装入木匣中，然后用布板压平后用菜刀切成方块后即可；用塑料袋将切好的米酥块包装好，每袋包装350克。主要用于生产绿豆米酥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
