一种绿豆酱及其生产方法
- 专利权人:
- 周庆梅
- 发明人:
- 周庆梅
- 申请号：
- CN200910154674.6
- 公开号：
- CN101700115B
- 申请日:
- 2009.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种绿豆酱及其生产方法，属于食品酿造技术领域。其含有下述重量份的组份：绿豆1-6份、胡萝卜1-6份、红辣椒1-6份、食盐0.4-3份、蒜头0.4-1.2份、生姜0.2-0.8份、白酒0.1-0.6份、小麦0.2-1.2份，并包括以下的生产方法：清洗、发酵和配料等步骤。上述的一种绿豆酱，利用科学环保的制作方法，工艺简单，设计合理，将绿豆原有的营养价值和酱的独特风味结合在一起，其具有色香味俱全、营养价值高且使用携带方便的特点，是一种理想的佐餐食品，老少皆宜，长期使用还具有降血脂、降血压和保持体形的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
