一种覆盆子酒制备工艺
- 专利权人:
- 宁夏泾河源农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 陈淑萍
- 申请号：
- CN202110498151.4
- 公开号：
- CN113214940A
- 申请日:
- 2021.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种覆盆子酒制备工艺，涉及覆盆子酒制备领域，包括如下加工步骤，清洗：将采购的树莓与枸杞原料称重，分类将树莓与枸杞投入清洗线路中进行清洗；破碎：将清洗后的树莓与枸杞使用胶体磨进行磨浆，将磨制好的粘稠浆液打入暂存罐，杀菌：启动杀菌机，对暂存罐内的混合浆液进行杀菌，杀菌时间至少3‑5h；本发明通过从采收、发酵、蒸馏、传统和现代相结合的陈酿工艺，到成品不外添加勾兑任何物质，突出一个“纯”字:酒液纯白，口感纯净，果、酒香纯正，酒体纯厚(烈)，具有热量低，酒气小,不上头，入口顺，易醒酒，不口渴等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
