一种利用超声联合乙醇预处理的葱白红外热风干燥方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 周存山,马海乐,王旭乐,余筱洁,张磊,冯亚斌,徐欣
- 申请号：
- CN201910641274.1
- 公开号：
- CN110477089A
- 申请日:
- 2019.16.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用超声联合乙醇预处理的葱白红外热风干燥方法,属于农产品加工技术领域。本发明所提供的一种利用超声联合乙醇预处理的葱白红外热风干燥方法,包括如下步骤:挑选新鲜、粗细均匀、无损伤的葱白去外表皮、清洗、切段,首先进行超声联合乙醇渗透预处理,然后进行红外热风干燥,最后得到脱水葱白产品。本发明采用超声与乙醇渗透脱水相结合的技术,与未做预处理葱白红外热风干燥相比,提高了葱白红外热风干燥效率、复水比及杀菌效果等产品品质,为工业化生产干制葱白产品提供了一种新方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
