利用皮状丝孢酵母发酵生产丙酮酸的方法
- 专利权人:
- 中国科学院微生物研究所
- 发明人:
- 江宁,王钦宏,沈安,贺鹏,卢大军
- 申请号：
- CN200410056957.4
- 公开号：
- CN1740330A
- 申请日:
- 2004.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 程金山
- 摘要：
- 丙酮酸是生物体糖代谢的重要中间代谢物，具有保健生理功能，并且是合成L－色氨酸、L－酪氨酸、L－多巴等产品的原料。本发明为一种用皮状丝孢酵母发酵葡萄糖生产丙酮酸的方法，在勿需添加维生素和氨基酸的简单培养基中可得到每升40克以上的丙酮酸，原料价格低廉，具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
