一种茄辣牛肉酱干及其制造工艺
- 专利权人:
- 曾爱民
- 发明人:
- 曾爱民
- 申请号：
- CN97123320.9
- 公开号：
- CN1218641A
- 申请日:
- 1997.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茄辣牛肉酱干及其制造工艺,其特征是茄辣牛肉酱干的主要成份由茄子、红辣椒、熟糯米粉等组成,制做工艺为茄子蒸煮切开铺平撒上一些盐后烘干,再用红糖蒸煮,做成茄子酱备用。红辣椒粉碎加入熟糯米粉,红糖、盐、牛肉、豆豉、味精、香料等一起搅拌均匀,蒸30分钟后再烘干再蒸,做成辣牛肉酱,用其做夹心夹在两块茄子酱中间经过再烘干、蒸、烘干切块包装,本发明提供的茄辣牛肉酱干,辣中带甜,甜中有鲜,味美可口,同时生津开胃,提神醒脑,是人们茶余饭后不可多得的小食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
