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一种制备辣椒籽油和辣椒籽膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 遵义职业技术学院
- 发明人:
- 覃成,罗希榕,邱宁宏,李靖,李唐燕,郭娅,陀海燕
- 申请号：
- CN202210500467.7
- 公开号：
- CN114686298A
- 申请日:
- 2022.05.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备辣椒籽油和辣椒籽膳食纤维的方法，所述制备方法包括有原料筛选、干燥、压榨和提取工序，然后将提取液在经低温离心、脱溶及脱蜡工序，即可获得辣椒籽油和籽粕；在将获得的籽粕加入蒸馏水形成水溶液，然后将水溶液进行二次提取，提取液经沉淀、脱溶及冻干工序，即可获得辣椒籽膳食纤维。采用本发明所述的方法，通过优化生产工艺参数和工艺条件，以辣椒籽为原材料进行辣椒籽油和辣椒籽可溶性膳食纤维的制备，不仅能够得高提取率、高品质的辣椒籽油，同时也获得高品质、功能性较佳的可溶性膳食纤维，更好地保护了产品的营养、品质和功能，同时也延伸了辣椒精深加工产业链，提高了辣椒加工附加值，其应用前景好，适合推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
