パイナップル様のフルーツ香が付与されたビールテイスト飲料およびその製造方法

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专利权人:

麒麟麦酒株式会社;KIRIN BREWERY CO LTD

发明人:

MURAKAMI ATSUSHI,村 上 敦 司,KAWASAKI YUMIKO,川 崎 由美子,TAKAHASHI FUMI,高 橋 文,FURUKAWA JUNICHI,古 川 淳 一

申请号：

JP2010171989

公开号：

JP2012029630A

申请日:

2010.07.30

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beer-tasting beverage with a flavor of fruity aroma characterized by a pineapple-like scent.SOLUTION: The beer-tasting beverage at least contains (Z)-3-hexen-1-ol, linalool, geranyl acetate, β-citronellol, nerol, and β-ionone.【課題】パイナップル様の香りを特徴とするフルーツ様の香気が感じられるビールテイスト飲料とその製造方法の提供。【解決手段】（Ｚ）－３－ヘキセン－１－オール、リナロール、ゲラニルアセテート、β－シトロネロール、ネロール、およびβ－イオノンを少なくとも含んでなるビールテイスト飲料。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/