刀削臊子面的配方及制作方法
- 专利权人:
- 宋润生
- 发明人:
- 宋润生
- 申请号：
- CN201610761671.9
- 公开号：
- CN106261580A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种刀削面的配方，包括面粉和水，所述面粉和水的比例是3∶1。本发明涉及一种刀削面的制作方法，包括以下步骤：面粉和水按3比1的比例和面；揉面；醒面；把面团放在案板上；左手端起面团，右手持削面刀，站在开水锅边削面。本发明涉及一种刀削臊子面的制作方法，将煮好的刀削面装碗，然后加入臊子汤、香菜和料油，解决了现有技术中刀削面不劲道、臊子汤不好喝的技术问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
