INDUSTRY FOUNDATION OF CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY
发明人:
EUN, JONG BANGKR,은종방,LEE, KI CHANGKR,이기창
申请号：
KR1020140004936
公开号：
KR1020150085547A
申请日:
2014.01.15
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
A manufacturing method of tangerine beverage powder is provided. Specifically, provided is a manufacturing method of tangerine beverage powder, which comprises the steps of: preparing a tangerine beverage solution for adding a drying assistant to a solution containing tangerine juice and forming tangerine beverage powder by using a spray dryer, and spraying and drying the tangerine beverage solution. According to the present invention, optimal tangerine beverage powder can be manufactured with a simple process using a manufacturing method of tangerine beverage powder, thereby reducing production costs. In addition, according to the present invention, tangerine beverage powder as a form of powder with excellent distribution and storage capability can be applied to various products as a raw material of secondary processed production.COPYRIGHT KIPO 2015감귤 음료 분말의 제조방법이 제공된다. 상세하게는, 감귤 과즙 함유액에 건조보조제를 첨가한 감귤음료액을 준비하는 단계, 및 분무 건조기를 이용하여 상기 감귤음료액을 분무 건조시켜 감귤 음료 분말을 형성하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 감귤 음료 분말의 제조방법을 제공한다. 이에, 본 발명에 따른 감귤 음료 분말의 제조방법을 이용하여 최적의 감귤 음료 분말을 간단한 공정으로 제조함으로써 제조 원가를 절감할 수 있다. 또한, 본 발명에 따라 제조된 감귤 음료 분말은 분말의 형태로써 유통 및 저장이 우수할 수 있고, 이에 2차 가공생산의 원료로 다양한 제품에 적용될 수 있다.
