一种腌制的韭菜根、韭菜叶及其生产方法
- 专利权人:
- 陆昌海
- 发明人:
- 陆昌海
- 申请号：
- CN200710077906.3
- 公开号：
- CN101107986A
- 申请日:
- 2007.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 陈镕坚
- 摘要：
- 一种腌制的韭菜根、韭菜叶采用如下方法制得：第一步生原料的晾晒干制：将韭菜根、韭菜叶晾晒干制，第二步储存醇化：用食用塑料袋包装密封，存放1～7天，自然醇化。第三步清洗除杂除尘：清水中浸泡软化，搓揉清洗，除杂除尘。第四步再晾晒干燥：制得净干原料。第五步腌制①制纯甘酸味产品：加入凉盐开水，糯米甜酒，拌和后装入大陶坛，存放2～10个月；②制酸辣味产品：③制酱香味产品：第六步出坛分装。用本发明的韭菜根、韭菜叶不加任何色素和防腐剂，原滋原味，色泽自然，晶莹剔透，入口柔脆，浓香四溢，回味悠长，是家居旅游馈赠亲友的好保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
