一种紫甘薯大豆蛋白复合饮料的制作工艺
- 专利权人:
- 安徽三芋农业发展有限公司
- 发明人:
- 梅秀侠,刘赏占
- 申请号：
- CN201710854956.1
- 公开号：
- CN107535758A
- 申请日:
- 2017.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 丁瑞瑞
- 摘要：
- 本发明提供一种紫甘薯大豆蛋白复合饮料的制作工艺，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：1)紫甘薯汁液备料，紫甘薯选料洗净，去皮切块，护色，打浆，过滤后取汁液备用；2)大豆汁液备料，大豆选料，浸水脱皮，热烫后，磨碎过滤，取汁液备用；3)无花果汁液备料，无花果选料，清洗，打浆过滤，取汁液备用；4)将步骤1)、2)和3)中的紫甘薯汁液、大豆汁液和无花果汁液按一定比例混合，加入适量白砂糖调配，得到均质；5)灌装封口，杀菌，冷却后得到成品，本发明以紫甘薯、大豆和无花果作为原料，制得新型饮料，口感独特，蛋白质营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
