一种绿豆沙饮料及其加工工艺
- 专利权人:
- 徐州市汉元生物科技研究所
- 发明人:
- 吴晓伟
- 申请号：
- CN201610758855.X
- 公开号：
- CN106359609A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿豆沙饮料，其特征在于：包括以下组分原料及重量份数，绿豆30‑70份、白糖30‑70份、水50‑200份、复合增稠剂2‑6份、香精0.4‑0.7份、异Vc‑Na0.2‑0.4份、色素0.01‑0.015份、小苏打0.02‑0.04份。还包括脱皮花生仁5‑10份或者核桃仁5‑10份或者奶粉5‑15份。一种绿豆沙饮料的加工工艺，步骤如下：步骤一，煮豆；步骤二，打浆；步骤三，均质；步骤四，第一次灭菌；步骤五，调色，调香；步骤六，热灌装，步骤七，二次杀菌。本发明的优点是：绿豆全部利用，不用去除豆皮和豆渣。绿豆含量高，产品的稳定性好，口感好，不粘口，清爽有沙感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
