一种高γ-氨基丁酸武夷岩茶加工方法
- 专利权人:
- 刘颖
- 发明人:
- 刘颖
- 申请号：
- CN201010140758.7
- 公开号：
- CN101785510A
- 申请日:
- 2010.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种高γ-氨基丁酸武夷岩茶加工方法，具体步骤如下：①采摘茶树鲜叶，待萎凋后做青；②无氧处理；③好气处理，无氧处理，反复操作，控制无氧处理和好气处理总时间为10～15小时；④杀青、初揉、揉捻、烘干后，得到毛茶。本发明旨在公开一种高γ-氨基丁酸武夷岩茶加工方法，在原有加工方法基础上增加了无氧处理和好气处理步骤，使茶产品的γ-氨基丁酸含量提高了一倍以上。本发明加工的高γ-氨基丁酸武夷岩茶强化了茶的保健功效，提升了武夷岩茶的品质和附加值，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
