본 발명은 혈압강하, 항염증 및 항바이러스 활성, 집중력 강화 및 기억력 개선, 위장병 예방 기능 등 특히 여성질환예방에 효과를 갖는 구절초를 함유하는 즉석 된장국 제조방법을 제공한다.이를 위해, 본 발명의 실시예에 따른 구절초를 함유하는 즉석 된장국 제조방법은, 소정의 염도 범위를 갖는 된장 베이스를 냉장 보관하는 보관 단계; 소정 온도와 시간 동안 상기 된장 베이스를 동결건조하는 동결건조 단계; 상기 동결건조한 된장 베이스를 분쇄하는 분쇄 단계; 상기 분쇄된 된장 분말과 분말 소재를 혼합하여 분말 스프를 제조하는 분말 스프 제조 단계; 구절초를 전처리하는 구절초 전처리 단계; 상기 전처리를 거친 구절초를 건조시키는 구절초 건조 단계 및 상기 건조된 구절초와 부원료를 포함하는 건더기 스프 제조 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.이를 통
