본 발명은 일정길이를 가지는 이송프레임을 전,후방위치에 이중 배치하여 구성하는 제1이송장치 및 제2이송장치와, 제1이송장치 및 제2이송장치의 중심선상으로 각각 설치구성하는 가열장치와, 제1이송장치의 양측부에 구성하는 제1견인장치 및 제1회전장치와, 제2이송장치의 양측부에 구성하는 제2견인장치 및 제2회전장치와, 상,하판으로 구성되어 제1,2이송장치의 이송레일 선상에 다수 배치되는 구이틀과, 제1이송장치에 설치되어 구이틀의 상판을 하판으로부터 개폐시키는 구이틀 개폐장치(7)로 이루어짐을 특징으로 하는 누룽지 자동제조장치로서, 누룽지의 대량제조를 도모함은 물론 누룽지 제조의 효율성과 신속성을 향상시키면서 인력 및 원가 절감효과를 기대하도록 하고 나아가 최적화된 제조시스템을 통해 양질의 누룽지를 얻을 수 있도록 함에 큰 주안점을