본 발명은 알밥 성형장치에 관한 것으로, 골격을 형성하는 지지프레임; 상기 지지프레임의 상측에 구비되며, 내부에 재료를 투입하기 위한 투입구와, 투입된 재료를 외부로 배출하기 위한 배출구를 구비하는 챔버; 상기 챔버 내부의 재료가 배출되지 않도록 상기 배출구를 폐구하거나, 재료를 배출할 때 상기 배출구를 개구하는 개폐수단; 상기 챔버의 내부에 투입된 재료를 교반하는 혼합수단; 상기 챔버의 내부에 투입된 재료를 가열하는 가열수단; 상기 챔버의 하부에 설치되어 상기 챔버로부터 배출되는 혼합반을 압축하는 압축유닛; 및 상기 압축유닛의 하부에 설치되어 상기 압축유닛으로부터 배출되는 압축물을 일정한 모양으로 성형하여 하부로 배출하도록 하는 성형유닛;을 포함하여 이루어지며, 냉동 또는 냉장된 밥에 양념과 부재료를 첨가하여 혼합한 다음 한
