본 발명은 기계적 안전성 및 생산성이 우수한 어묵 성형기에 관한 것으로, 그 구성은 어묵 반죽이 수용되도록 내부에 공간을 가지며, 상부는 반죽이 유입되는 유입구가 형성되고 하부에는 유입된 반죽이 배출되는 유출구를 갖는 원통 형상의 호퍼의 하부에 상기 유출구를 폐쇄하는 금구가 형성되되, 그 금구의 좌우 상에는 상기 호퍼에 투입된 반죽을 성형하는 성형공이 상기 유출구와 연통되게 각각 하나씩 형성되며, 상기 호퍼의 저면에 임펠러가 회동 가능하게 연결되어 상기 임펠러가 회전하면서 상기 금구의 성형공에 반죽을 투입하고, 그 투입된 반죽의 상부를 절삭하여 상기 성형공 형상으로 반죽이 성형되게 하며, 상기 금구의 성형공 하부는 받침판부에 의해 폐쇄되되, 상기 성형공에 반죽이 투입 성형되면 상기 받침판부가 하강하여 상기 받침판부와 함께 성형된
