雪糕及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 胡兴泉,李小军
- 申请号：
- CN201510897914.7
- 公开号：
- CN105533112B
- 申请日:
- 2015.08.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种雪糕及其制备方法,所提出的雪糕是通过原料与冰粒混合后得到的。所述雪糕的固形物含量为50%~55%,糖含量为28%~33%,甜度为17~19,并且所述雪糕在‑8℃~‑15℃下具有流动性。本发明所提出的雪糕在‑8℃~‑15℃下可吸食食用,并且食用时微小冰粒融化,口感更加清凉美好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
