由谷物或谷物副流酶促产生寡糖

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专利权人:

杜邦营养生物科学有限公司

发明人:

J·F·索任森,R·米科尔森,C·H·波尔森,K·M·克劳

申请号：

CN201080007655.1

公开号：

CN102316751B

申请日:

2010.01.15

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

罗菊华

摘要：

本发明涉及溶解谷麸用于制备包含谷麸的可溶性级分的组合物，以及包含溶解的谷麸的这些组合物用于制备食品例如面包的用途。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/