Enzymatic production of oligosaccharides from cereals or cereal by-products

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专利权人:

ダニスコ・アクティーゼルスカブ

发明人:

イェンス・フリスベク・セレンセン,レネ・ミッケルセン,シャルロッテ・ホルスマンス・ポウルセン,カルステン・マティアス・クラーグ

申请号：

JP2011545740

公开号：

JP5643768B2

申请日:

2010.01.15

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

The present invention relates to the solubilisation of cereal bran, for preparing compositions comprising soluble fractions of cereal bran and the use of these compositions comprising solubilised cereal bran for the preparation of food products, such as bread.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/