稻谷加工副产品高效联产麦芽糊精和米蛋白的方法
- 专利权人:
- 无锡甜丰食品有限公司
- 发明人:
- 张法政
- 申请号：
- CN201611088095.2
- 公开号：
- CN106749701A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张欢勇
- 摘要：
- 本发明公开一种稻谷加工副产品高效联产麦芽糊精和米蛋白的方法，以碎米和米糠为原料，包括以下处理步骤：(1)机械粉碎；(2)超声波处理；(3)轻度生物活化；(4)脱支预处理；(5)α‑淀粉酶水解与液化；(6)分离；(7)碎米米糠蛋白制备；(8)碎米米糠麦芽糊精制备。本发明可制备得到高品质的碎米米糠麦芽糊精及米蛋白副产品，进一步提高大米加工副产品的利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
