一种速冻玉米的加工工艺
- 专利权人:
- 福建明良食品有限公司
- 发明人:
- 黄兴樑
- 申请号：
- CN201910984973.6
- 公开号：
- CN110583985A
- 申请日:
- 2019.16.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,尤其为一种速冻玉米的加工工艺。本发明中,包括筛选、剥壳、拔丝、清洗、杀青、速冻、选别、金探、包装等多个步骤,完成速冻玉米的加工流程,该速冻玉米加工工艺,操作简便,严格包装玉米质量的同时,通过使用常温流水冷却杀青后的玉米棒,其中,该常温流水中添加了柠檬酸、维生素C、亚硫酸钠、食盐和氢氧化钙,可保持玉米色泽,使速冻玉米更有卖相,增加市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
