一种蛋糕及其制作工艺
- 专利权人:
- 杨永强
- 发明人:
- 杨永强
- 申请号：
- CN201510622437.3
- 公开号：
- CN106560039A
- 申请日:
- 2015.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蛋糕：由以下所述重量份的原料制备而成：小麦料50‑66份，苦荞精料15‑25份，中筋料10‑20份，鸡蛋20‑40份，白糖5‑15份，色拉油5‑15份，乳化剂1‑5份，果葡糖浆5‑15份，奶油5‑15份，甘油1‑5份，奶粉5‑10份，山梨糖醇1‑5份，黄原胶0.05份，单甘脂1份，盐0.2份，香精0.5份，胭脂红0.5份，柠檬酸0.4份，一种蛋糕的制作工艺，包括以下几个步骤：搅拌、成型、烘焙、冷却、杀菌、包装，该种蛋糕油脂低，口感好，外观美丽，形状更加吸引客户，而且方便拿取，节约包装成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
