一种酒香理气牛肉酱的制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品(集团)有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201510438817.1
- 公开号：
- CN105105090A
- 申请日:
- 2015.07.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种酒香理气牛肉酱的制备方法，由以下重量份的原料制成：牛肉200-220、干红辣椒200-220、甜面酱200-220、麦芽10-12、益智仁8-10、小虾米8-10、米酒20-25、砂仁0.5-0.7、苹果花0.7-0.8、霸王根0.7-0.8、菱角0.7-0.9、食盐18-20、白砂糖10-12、味精3-4、木瓜蛋白酶适量、黄原胶适量；本发明的牛肉酱伴有淡淡的酒香，使人食欲大增，吃起来十分美味，营养搭配均衡、全面；此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有润肺悦心、生津开胃、补血明目、行气宽中的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
