enzyme

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专利权人:

デュポン ニュートリション バイオサイエンシーズ エーピーエス

发明人:

イェンス・フリスベク・ソレンセン,ロネ・ブロンド・ミラー

申请号：

JP2014530234

公开号：

JP6084617B2

申请日:

2012.09.14

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to enzymes having endo-1,4-beta-xylanase activity, in certain embodiments in combination with enzymes having endo-1,3(4)-beta-glucanase activity, and the uses thereof in the production of food, feed or beverages or in brewing processes, especially malt beverages like beer, in order to reduce off-flavour.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/