从甘薯渣中提取膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 叶小利;李学刚
- 发明人:
- 叶小利,李学刚
- 申请号：
- CN201510588326.5
- 公开号：
- CN106551403A
- 申请日:
- 2015.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 武君
- 摘要：
- 本发明公开了一种从甘薯渣中提取膳食纤维的方法，是将提取淀粉后的甘薯渣粉碎过100目筛，得甘薯渣浆，向甘薯渣浆中添加0.01~10w/w%的半纤维素酶，10~100℃搅拌酶解0.1~24小时，过滤，水洗，干燥，得甘薯膳食纤维。本发明方法消除了甘薯渣中的胀气成分，所得甘薯膳食纤维不会引起胀气、返胃酸等不适感觉，可以大量食用，从而可以最大限度地发挥膳食纤维本身具有的辅助降血糖、降血脂、预防肿瘤等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
