一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 高路,吴凡,黄妍,陈思睿
- 申请号：
- CN201410320042.3
- 公开号：
- CN104187743A
- 申请日:
- 2014.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 甄玉荃
- 摘要：
- 一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法，主要针对目前大部分甘薯渣被作为废物丢弃，造成严重的环境污染及寻求更多的膳食纤维新资源等问题，提供一种制备甘薯渣中膳食纤维的方法。该方法的具体步骤为甘薯渣→水洗→调浆→胶体磨粉碎→筛分(初筛→次筛)→甘薯膳食纤维粗制品→调料→装瓶→灭菌→冷却→接种→培养发酵→水洗→干燥→甘薯膳食纤维成品。该方法具有操作简便、反应条件较为温和、无污染等优点，还可提高膳食纤维制品中可溶性膳食纤维的含量，生产成本低廉，易于实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
