The purpose of the present invention is to provide a technique for suppressing the bitterness of coffee beverages. The present invention provides a coffee beverage that includes niacin and caffeine and in which the content of caffeine per 100 g of said beverage is 50 mg or greater and the weight ratio of niacin/caffeine is 0.005 or greater, the coffee beverage further including a cacao-derived extract.La présente invention concerne une technique visant à éliminer lamertume de boissons à base de café. Elle concerne une boisson à base de café, qui comprend de la niacine et de la caféine et dans laquelle la teneur en caféine pour 100 g de ladite boisson est supérieure ou égale à 50 mg, et le rapport en poids niacine/caféine est supérieur ou égal à 0,005, cette boisson de café comprenant en outre un extrait de cacao.本発明の課題は、コーヒー飲料の苦味を抑制する技術を提供することである。 本発明によって、ナイアシンおよびカフェインを含有し、飲料100gあたりのカフェイン含有量が50mg以上、ナイアシン/カフェインの重量比が0.005以上であるコーヒー飲料であって、カカオ由来エキスを含むコーヒー飲料が提供される。
