一种鱿鱼蛋白粉及制备方法
- 专利权人:
- 山东千屋央厨海洋科技有限公司
- 发明人:
- 王本新,李银塔,孙岐青
- 申请号：
- CN201711151875.1
- 公开号：
- CN107752041A
- 申请日:
- 2017.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱿鱼蛋白粉及制备方法，其特征在于，其由以下原料及质量分数构成：秘鲁鱿鱼提取物35‑50份、大豆分离蛋白90‑100份、螺旋藻提取物25‑30份、水苏糖10‑12份、绵白糖5‑8份、柠檬酸0.1‑0.3份、糊精3‑5份、碳酸氢钠10‑15份。本发明产品富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及肽类，具有很高的营养价值，可直接冲服也可作为原料加工成保健品、休闲食品等产品，提高了秘鲁鱿鱼的使用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
