一种树莓杀菌保鲜剂
- 专利权人:
- 刘瑞平
- 发明人:
- 刘瑞平
- 申请号：
- CN201510995155.8
- 公开号：
- CN106912583A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种树莓杀菌保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明树莓杀菌保鲜剂由以下重量份的物质组成：乳酸钙5-10份、丙酸钙5-10份、氯化钙5-10份、水700-1000份、甲壳素及其衍生物2-3份、聚氨基酸0.4-0.8份、玉米蛋白5-15份、葡萄柚种子提取物0.5-5份、山梨醇1-5份。本发明以玉米蛋白等为成膜剂，配以葡萄柚种子提取物等天然抑菌杀菌活性成分，在具有杀菌保鲜作用的同时还具有可食性；本发明能够将树莓货架期延长了10-15天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
