一种树莓的保鲜方法及保鲜剂
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 王友升,王贵禧,张帆,刘晓艳,李莉,桂婕
- 申请号：
- CN200810172478.7
- 公开号：
- CN101390534B
- 申请日:
- 2008.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种树莓的保鲜方法。本发明提供一种对树莓果实进行采后处理的水果保鲜剂，含有乳酸钙25～100mmol/L、丙酸钙25～100mmol/L、氯化钙25～100mmol/L。采摘后1℃预冷却处理24h后，用本水果保鲜剂浸泡5min，晾干后挑选、装盒，然后贮藏于-1℃。本发明的保鲜方法安全、高效、便捷，在保持树莓品质的同时，可有效降低树莓果实的腐烂率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
