PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a production method that prevents a sprout from withering with addition of vitamin B1, where, the sprout produced herein has an increased vitamin B1 content as compared with the sprout produced with purified water.SOLUTION: A sprout production method has a cultivation step for producing a sprout from a germinated seed, where, the cultivation step is conducted in the presence of mixed liquid containing deep ocean water and vitamin B1.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】 ビタミンB1の添加によるスプラウトの枯死が抑制され、且つ精製水で生産したスプラウトと比較して、ビタミンB1の含有量が高いスプラウトを生産するための生産方法を提供する。【解決手段】 本発明のスプラウトの生産方法は、発芽種子からスプラウトを生産する栽培工程を含み、海洋深層水とビタミンB1とを含む混合液の存在下、前記栽培工程を実施することを特徴とする。【選択図】 図1
