一种猕猴桃豆奶的制备方法
- 专利权人:
- 曾杰
- 发明人:
- 曾杰
- 申请号：
- CN201410071601.1
- 公开号：
- CN103798402A
- 申请日:
- 2014.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种猕猴桃豆奶的制备方法，主要由猕猴桃汁与豆奶混合制成，其步骤为：1）榨取猕猴桃汁；2）将蔗糖、蜂蜜、海藻糖和食用盐按16～20：16～20：8～12：1混合，加适量水，熬制成糖浆；3）取40～60重量份豆浆、30～50重量份奶液、20～40重量份猕猴桃汁和20～40重量份糖浆搅拌混匀，并加热至70～80℃，保持3～5分钟，制得混合液；4）用柠檬酸调节混合液pH值为3～5；5）均质、杀菌，即得猕猴桃豆奶。该制备方法简单，易于控制，制得的猕猴桃豆奶营养丰富全面易于吸收，低热量，口感较好，长期饮用能增强人体的抵抗力等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
