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一种猕猴桃汁奶粉及其制备方法
专利权人:
湖南南山食品有限公司
发明人:
王孝平,彭四伟
申请号:
CN200910305773.X
公开号:
CN101637201A
申请日:
2009.08.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
颜 勇
摘要:
本发明公开了一种猕猴桃汁奶粉及其制备方法。主要采用微包埋技术将浓缩猕猴桃汁用食用变性淀粉进行微包埋,食用变性淀粉形成外囊包裹猕猴桃浓缩汁,形成囊化结构的小颗粒。极大的减小了加工过程中猕猴桃中营养物质的损失,然后与全脂奶粉、牛初乳粉进行干混制成成品。冲饮食用,具有鲜果的良好风味,并且将牛奶和水果各自独特的营养特点,完美的结合起来,具有很高的营养价值,易于消化吸收。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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