一种猕猴桃汁奶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南南山食品有限公司
- 发明人:
- 王孝平,彭四伟
- 申请号：
- CN200910305773.X
- 公开号：
- CN101637201A
- 申请日:
- 2009.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 颜 勇
- 摘要：
- 本发明公开了一种猕猴桃汁奶粉及其制备方法。主要采用微包埋技术将浓缩猕猴桃汁用食用变性淀粉进行微包埋，食用变性淀粉形成外囊包裹猕猴桃浓缩汁，形成囊化结构的小颗粒。极大的减小了加工过程中猕猴桃中营养物质的损失，然后与全脂奶粉、牛初乳粉进行干混制成成品。冲饮食用，具有鲜果的良好风味，并且将牛奶和水果各自独特的营养特点，完美的结合起来，具有很高的营养价值，易于消化吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
