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一种保健焦糖瓜子的加工方法
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 孙国升,代鹏,袁霞
- 申请号：
- CN201810789300.0
- 公开号：
- CN108850966A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健焦糖瓜子的加工方法，步骤如下：1）.熬制保健液：在熬制锅中加入八角、花椒、葱、姜和水，然后再加入鲤鱼和鲈鱼，水开2‑4分钟后打入鸡蛋花，再加入柠檬和葡萄，停火过滤保健液；2).蒸瓜子：在蒸锅内加入白砂糖、蔗糖、赤砂糖、八角、桂皮、小茴香和水，在上方加上一层隔板，瓜子铺在隔板上；3).待保健液温度降至38℃‑45℃时加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀；4).待瓜子温度降至38℃‑45℃时加入至均匀混合液中浸泡2‑3小时；5).将步骤4)浸泡入味后的瓜子在100℃‑115℃下烘干5‑6小时，凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。本发明工艺方法得到的瓜子具有助孕安胎的保健作用，配料的选取是纯天然的，使瓜子真正成为可以放心食用的零食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
